整理下：70蚊的牛腩麵

讀到「困難生活節」的搞手寫自己走到今天，在工作上一路拾到的。
覺得好好看啊。

不知怎的，覺得很治癒。

不如都整理一下自己的工作歷程啊？

或許這樣會安定心神。

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大學二年班，要報實習了。
好多同學都報電視台或電台，
我隱約記得，當時他們要排隊去某一間房交申請表，
然後由老師先挑選一輪才決定推薦誰去大台。

我從來都沒有想過自己要做電視或電台，
一來是對外型樣貌的自知之名，
再加上讀Broadcast News 頭兩課，
一讀新聞稿就被羅燦說：喂，你真的適合去做配音員喎。
（好彩最後功課是兩人一組，我不用出鏡）

所以都是申請去報紙吧。

然後我是主修英文新聞的，
就很理所當然申請去《南華早報》。
我想不起自己有沒有次選。（可以揀咩？《英文虎報》？）

最後好像是跟三個同學入選了。

我都不太記得第一天上班的情形。
只記得有來自不同院校的同學。

因為只有兩個月實習期，報館把我們隨機分到不同的部門去「幫下手」。
有人去Young Post ，
有人去Hong Kong News，
有人去China News，
還有人去Sunday Post。

我是去Features。

嘩，做Features！軟嘢，唔駛出去爭位、追車做突發，發達。

去「幫幫手」，就是執下頭執下尾。
例如，每周的Features有兩天會刊出Q & A ，約300字，是要找藝文界或飲食界的朋友來講少少自己最近的演出／菜式，推介一下，半繕稿。
我那兩個月必做的就是這個小欄，也是因為這個欄第一次被受訪者當頭鬧：
「咁基本的問題都問，你有沒有做功課架。做完先再打來啦，我無時間。」

做不足功課是抵鬧的，
不過，現在回頭看，當時入南早只想到自己想寫英文故仔，
但沒有想到自己的「社會資本」根本不夠去寫文給中產或以上的Expats看，
例如我當時連鵝肝的英文是什麼都不知道，
也不知道什麼是palette-cleaning jelly。

或者，只是八角炆牛腩的英文也要查半天。

英文不夠專業，不懂茶餐廳以外的生活型態，
然後這是沒法在兩個月內練成的。

做飲食的編輯很好人，總是帶我去見識，
最深刻的那次是帶我到當時還未紅起來的「星街」，
吃一間叫Olala的中餐館的牛腩麵。

Olala本身是做法國餐的，老闆在第二個舖位決定做高級中餐。
我們點了一個牛腩麵、一個蝦麵。
前者70蚊，後者90蚊。

現在看這個價錢，可能覺得不太過份，
但那是十年前。

當時一碗普通牛腩麵，只不是16蚊。

然後，最令人失望的是，那碗70蚊的牛腩麵是很鹹的。

很難食。

我估，我就是由這一次開始懷疑，其實我能寫出一些合他們口味的東西嗎？

因為沒法提出一些合Features 版面的故事，
後來就索性跟老闆提出，不如你放我出去周圍行去看看有什麼好寫吧。

想不到這反而開始了我在南早留下來的路。